پیازداغ سوخاری

اولین کاری که باید بکنین اینه که بعداینکه پیازارو پوست کندین سروته پیازوبگیرین....مخصوصا تهشو که وقتی دارین خوردمیکنین به هم نچسبن.

بعد بارنده یالمانی یابا چاقو برشای خلالی نازک بدین...هرچقدربرشاتون نازک باشه پیازداغتون تردتر میشه.من که دل وجرات کارکردن بااین رنده هاروندارم.باچاقو خلال کردم

روغن فراوان میریزیم تو یه ظرف گود...خساست به خرج نمیدیم تو روغن عینکنگران نباشید بعدش روغن باعصاره ی پیازداغ خواهید داشت که میتونم تو غذاهاتون مخصوصا اش وسوپ استفاده کنید که خیلی خوشمزه ش میکنه....روغن داغ میکنیم و پازارو میریزیم توش...

ومرتب باید هم بزنین وگرنه بطور یکسان سرخ نمیشن. البته حرارت باید متوسط باشه.

اینم مراحل سرخ شدن  

 

وقتی به این مرحله(عکس بالا) ازسرخ شدن رسید باید بردارین بریزین تویه ابکش فلزی که به اینصورت اماده کردین.

 

نگران نباشین ک کامله سرخ نشده چون تو همین ابکش یه درجه تیره تر میشه...بعداینکه ریختن تو ابکش باید بلافاصله بایه چنگال پیازارو پخش کنین تاروهم نباشن...اینکارباعث میشه پیازاتردشن وهمین که اون پیازایی که زیرمیمونن نسوزن

 

 یه کم که باچنگال زیرورو کردین بزارین تا روغن اضافیش خارج بشه...بعد به ظرف دیگه منتقل کنین و سبد خالی کنین براسری بعدی .من  برای سه چهار ماه فریزشون زمیکنم تاهمیشه دردسترس باشه...ولی تا یه سال هم میشه نیگه داشت تو فریزر.

 

                                       نوش جان!لبخند

/ 12 نظر / 143 بازدید
نمایش نظرات قبلی
afarin

[قلب]

فرناز

دنبالش بودم مرسی

بتر آدام

چوخ یاخجی روش دی سویدوم گوزلیم

کارن

دستت درد نکنه عجب پیاز داغی شده [خوشمزه]

لیلا

خیلی خوب شده من با روش شوک دادن میکنم اونم خیلی عالی میشه دست گلت درد نکنه ملاحت جان[ماچ]

piyyazdagh.ir

سلام دوست خوبم ممنون از سایت بسیار عالی و جذابت . بهم سر بزن اگه موافق بودی تبادل لینک کنیم .

افرا

به به چه خوشگل در اومد !من هوس کردم برم درست بکنم با نون بخورم!!![نیشخند]

الهه

سلام من تازه بیداتون کردم این بیازها محشره راستی یه سوال من از اونجایی که آبکش را گفته بودید آماده کردید نفهمیدم آبکش را چکار کرده بودید و چه ویژگی هایی داشت؟؟؟ میشه کامل کامل توضیح بدهید چون نکته بارز این آموزش همون قسمته راستی ممنون میشم جواب به ایمیلم بفرستید میترسم گمتون کنم اینجوری برای همیشه دارمتون ممنمون و منتظرماااا چند بار اون قسمت را خوندم ممنون میشم کامل کامل توضیح بدهید

الهه

سلام من تازه بیداتون کردم این بیازها محشره راستی یه سوال من از اونجایی که آبکش را گفته بودید آماده کردید نفهمیدم آبکش را چکار کرده بودید و چه ویژگی هایی داشت؟؟؟ میشه کامل کامل توضیح بدهید چون نکته بارز این آموزش همون قسمته راستی ممنون میشم جواب به ایمیلم بفرستید میترسم گمتون کنم اینجوری برای همیشه دارمتون ممنمون و منتظرماااا چند بار اون قسمت را خوندم ممنون میشم کامل کامل توضیح بدهید n.elahe@yahoo.com