کیک هل و گلاب

مواد لازم

تخم مرغ 5 عدد

شیر 1 پ

روغن 1 پ سرخالی

شکر 2 پ

هل 1 ق س

گلاب 2 ق س

زعفران

آرد 3 پ

ب پ 1 ق م

جوش شیرین 1 ق چ(من جوش شیرین رو حذف و بیکینگ پودر رو دوبرابر کردم) چ

اول از همه قالب رو چرب و آرد پاشی کنید و بذارید کنار

.من وقتی دارم کیک درست میکنم ,اول همه ی مواد رو اندازه میگیرم و میذارم دم دستم...بعد قالبمو چرب و ارد پاشی میکنم و میذارم کنار..آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط میکنم و سه بار الک میکنم ..قبل از شروع به همزدن مواد هم فررو روشن میکنم...تا گرم شه...وبعد ادامه ی کار 

زرده و سفیده رو از هم جدا کرده...سفیده را باهم زن بزنید تا خوب پف کنه...بذارید یخچال...

 

زرده و شکر رو با همزن بزنید تا کشدار شود

روغن و شیرو گلاب و هل را با فاصله اضافه کنید و هردفعه خوب هم بزنید.

زعفران رو هم اضافه کنید باز خوب هم بزنید

 

همزن و بذارید کنار و بالیسک سفیده رو در سه نوبت  به خورد مایع بدین...دقت کنید که باید مواد رو فولد کنید...یعنی اززیر مواد رو بیارید رو ...مثل اینکه دارید تا میکنیید....دراینصورت پف سفیده نمیخوابه...

 

بعد ارد رو در دو یا سه مرحله روی مواد الک کنید...و باز به همونصورت بالیسک فولد کنید

بعد اینکه خوب مخلوط شد بریزین توی قالب و بذارید توی فری که بادمای 180 درجه گرم شده

 

همونطوری که میدونید تا بیست دقسقه نباید در فرو بازکنید... بعد از 45 دقیقه چک کنید اگه پخته بود فرو خاموش کنید,و اجازه بدید یه کم توی فر سرد شه بعد بیارید بیرون و بعد اینکه کاملا سرد شد برش گردونید .

این کیک علاوه بر طعم و عطر عالی بافت خیلی سبکب هم داره.حتما امتحان کنید.چشمک 

 

                                                     نوش جان!لبخند 

/ 18 نظر / 374 بازدید
نمایش نظرات قبلی
زندگی از آ...تا...ی

طرز تهیه قارج سوخاری، رشته پلو،انواع سالاد و سوپ، غذاهای هندی و مکزیکی مثل بوریتوی لوبیا، انچیلادای لوبیا و گوآکاموله ، امروز در وب سایت زندگی از آ...تا...ی

مهناز

سلام دست درد نکنه خواهر من که مست شدم از بوش برم زود بپزم بخورم

زندگی از آ...تا...ی

امروز در زندگی از آ...تا...ی دیپ بادمجان رومانیایی، طراحی روی ماشین های کثیف، نقاشی های شگفت انگیز با انگشت، نان های چراغی، لباسهای ساخته شده از سنگ مرمر، طراحی های فراواقع گرایانه دختر 16 ساله

صوری

این طور که پیداست خیلی خوشمزه است ممنون به منم سر بزن

هستی

بر چهره پر ز نور مهدي صلوات بر جان و دل صبور مهدي صلوات تا امر فرج شود مهيا بفرست بهر فرج و ظهور مهدي صلوات

هما

سلام عزیزم کاربرد جوش شیرین تو دستور کجا بود؟[رویا]

فرناز

سلام ممنونم بابت دستورفوق العادتون موفق وسربلندباشین

فرناز

وااااای کیک رو پختم خیلی خوشمزست کلی تومهمونی سربلندشدم

سیما

من هنوز نپختم ولی عاشق عکسش شد م ..ممنون