پیراشکی مرغ

من تو این چندسال عمر آشپزیم همیشه بااین دستور خمیر درست کردم

هیچ وقت هم تاحالا به مشکل برنخوردم...خیلی خمیر خوش قلقی هست

مواد لازم

تخم مرغ 1 عدد

شیر یک پ

روغن نصف پ

خمیرمایه یک ق س

 نمک 1 ق چ

شکر 1 ق چ 

ارد 3 پ

مواد میانی

سینه ی مرغ نصف یک عدد

گوجه

فلفل دلمه ای

نمک و فلفل و پودرسیر

 شیر رو کمی گرم کنید و شکر رو در شیر حل کنید.مایه ی خمیرو بهش اضافه کنید و بذارید تا عمل بیاد.دقت کنیدد شیرتون گرم باشه تا حدی که دستتون رو نسوزونه.

 

روغن و سفیده ی تخم مرغ و مایه ی خمیر عمل اومده رو باهم خوب مخلوط کرده

 

و ارد رو بتدریج بهش اضافه کنید.تا زمانیکه به دستتون نچسبه.ممکنه همه ی ارد لازم نباشه,پس بتدریج اضافه میکنین.

 

خمیررو خوب ورز میدین به مدت ده دقیقه یااینکه صدبار بکوبین روی میز کارتون.

 

خوب روشو بپوشونین و بذارین یه جای گرم و نرم بمدت حداقل یکساعت استراحت میدیم تا خمیر ور بیاد.

 

تواین فاصله مواد میانی رو اماده میکنیم.

سینه ی مرغ رو خلال برش زده ...گوجه و فلفل دلمه ای رو هم خورد میکنیم. 

 

توی ماهیتابه کمی کره میریزیم و سینه ی مرغ رو بهش اضافه میکنیم.و تفت میدیم .نمک و فلفل و پودر سیر میزنیم.

 

سینه ی مرغ خیلی زود میپزه گوجه و فلفل رو بهش اضافه میکنیم.

در ماهیتابه رو میذارم تا بپزه و ابش کشیده شه.

مواد میانی رو میریزیم توی ظرف تا سرد بشه.

 

خمیرمون خوب ور اومده پفش رو میخوابونیم  ,ویه گلوله ازش برمیداریم و به شکل بیضی باز میکنیم.مثل عکس چندتا برش میزنیم

از مواد میذاریم لایه خمیر و میپیچیم

 

 

 

 زرده تخم مرغ میمایم و کنجد میپاشیم

 

توی فر گرم شده با دمای 180 درجه تا زمانی که روشون طلاییش بشه میذاریم.تقریبا بیست دقیقه زمان لازم هست.

                                             نوش جان!لبخند 

/ 18 نظر / 58 بازدید
نمایش نظرات قبلی
piyazdagh.ir

سلام دوست خوبم بهم سربزن اگه خوشت اومد تبادل لینک داشته باشیم منتظرت هستم دوست خوبم

میترا

سلام عزیزم، به به چه پیراشکی های خوشگلی..... عزیزم منم وب آشپزی دارم اگه دوست داشتی بهم سر بزن خوشحال میشم تبادل لینک کنیم.[گل]

هستی

سلام آپم خوشحال میشم وقت کردی سر بزنی بازم ممنون

آشپزی رنگین کمان

سلام عزیزم امیدوارم که همیشه شاد باشی [لبخند] بابت آموزش خوبت هم ممنون خیلی خوشگل و اشتها بر انگیزه [ماچ]

هستی

سلام دارم برا پست روز معلم پیام جمع میکنم خوشحال میشم یه پیام تبریک بفرستی ممنون از لطفت

نگین

سلام ملاحت خانوم...وب بسیار عالی داری عزیزم. خوشحال میشم به منم سر بزنی اگرم با تبادل لینک موافق بودی خبرم کن!

هستی

سلام خوبی عزیزم اپم خوشحال میشم بیایی مرسی

هستی

با مسافری از سرزمینی باستانی دیدار کردم که گفت: دو پای عظیم و بی‌تنه‌ی سنگی در بیابان است... نزدیکشان روی ریگزار، نیم‌فرورفته رخساره‌ی مبهوتی‌ست که اخم و لبِ چروکیده و مضحکه‌ی دستورِ خشکش می‌گوید که پیکرتراشش درست دل‌بستگی‌هایی را تعبیر می‌کند که هنوز باقی‌ست، مُهرشده بر این چیزهای بی‌جان دستی که ریشخندشان می‌کند و قلبی که تغذیه می‌شود و بر پاپیکره این کلمات پیداست: «نامم اوزیماندیاس است، شاهِ شاهان به کارهایم بنگرید، عظیم و مایه‌ی نومیدی!» چیزی کنارِ آن بقایا نیست گرداگردِ زوالِ آن ویرانه‌ی غول‌آسا، بی‌کران و عریان ریگ‌های تنها و هموار تا دوردست ادامه دارد پرسی بیش شلی

شیوا

ملاحت جون عالیه موفق باشی عزیزم